Panoï Bao Menu
Panoï Bao menu gallery
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Entrées
Plat traditionnel laotien. boulettes de riz au porc haché aromatisées au combava, citronnelle, noix de coco et chantilly salée
Nems faits maison, recette familiale, au porc ou vegan (à retrouver dans nos bùns)
BAO
le bao est un pain cuit à la vapeur dégusté partout en Asie. Notre bao s'inspire de la texture du kalapao très léger du Laos. Il est fabriqué par nos soins à base de farine de blé bio de la région (servi avec riz et légumes)
TOUAÏ
Touaï signifie bol en laotien. Il est composé de riz parfumé, légumes bio du moment, pickles, herbes fraiches.
NOS RECETTES DU MOMENT
Echine de porc français marinée et mijotée de longues heures avec notre mélange d'épices 5 parfums
Mariné dans le lait de coco, pané, frit, et glacé dans une sauce soja, gingembre, ail, piment
Thon rouge en tartare façon laotienne: Marinade de citron, combava, citronnelle, sauce poisson, huile de sésame, ail, gingembre
Légumes de saison, bio, cuits dans le lait de coco avec des feuilles de combats, galangal, citronnelle, basilic Thaï
Gourmand!
Un gateau ultra leger et moelleux aromatisé au pandan, avec crème lait de coco pandan
Perles de tapioca cuites dans le lait de coco avec fruits du moment
The menu at Panoï Bao offers a delightful variety of dishes that showcase bold flavors and fresh ingredients. Starting with the Nem khao and Nem, these starters set the tone for a satisfying meal, featuring traditional flavors with a modern twist. For those craving something unique, the BAO options are a must-try, offering soft, pillowy buns filled with delectable fillings. The TOUAÏ section presents a blend of flavors, with dishes that highlight the restaurant's creative approach to cooking. The Porc 5 parfums stands out in the NOS RECETTES DU MOMENT section, offering a rich and aromatic pork dish. Also worth noting is the Poulet général Tso, a flavorful take on a classic favorite, and the Thon rouge tartare, a refreshing choice for seafood lovers. For those with a passion for spice, the Curry laotien is a rich, comforting option. Finally, to satisfy the sweet tooth, the Gourmand! section offers indulgent desserts like the light sponge cake and the creamy Tapioca, perfect for finishing off the meal. Whether you're a fan of traditional or innovative dishes, Panoï Bao's menu offers something for everyone, with each dish promising a unique dining experience.